揚出し⾖腐のり餡仕⽴て

１、⽊綿⾖腐は半分に切り、ペーパータオルでそれぞれ包む。電⼦レンジ（600w)で30秒加熱し⽔切りをする。⽚栗粉をまぶし、170℃で熱した油で揚げる。

２、スジアオノリは⼿でもみほぐしす。⼩鍋にAとともに⼊れ、弱⽕で加熱する。沸騰したら⽕を⽌め、Bを混ぜて加える。再び弱⽕で加熱しとろみがついたら⽕を⽌める。

３、器に１を盛り、２をまわしかける。⼤根おろしをのせ、桜えびを飾る。